臺灣並非主要產牛乳的國家，所以大部分都是仰賴外國進口的，像是美國、巴西
或是阿根廷等農產大國，所以早期都是將牛乳濃縮加鹽製作成如辮子一樣的形狀
所以又有人稱它為“辮子乳酪”，到現在仍然有在銷售，因為它是冷凍狀態，
所以在吃法上要先解凍後看是配麵包或是配飯都行，因為它真的有鹽。
現在市面上都是包成一包一包(如左圖)方便送禮，事實上份量就是會少於整袋零裝，所以很
多客人要送人或是自己吃的時候，都會來買，最主要的是量多價實在，用8號的封口袋剛好裝300g
店內目前有四種口味，銷量最多的還是原味的。
微辣味，攦上少許的辣粉增添另一個香氣。
原味
甜味，個頭比較粗，有糖的參與烘烤所以味道就不會這麼鹹。
資料來源：紫竹林素食
訂購電話：03-5256028、03-5244409
店 址： 新竹市長安街37之1號(吉草堂青草舖旁)
google經緯度：(24.805649,120.965374)
