昆布就是俗稱的海帶，由於日本的幅射問題，導致產量減少購買的人也害怕，反而數量過剩，下面的昆布是來自韓國的，將不漂亮的部份切成一絲絲的方式，讓要煮湯的人，或是用泡茶葉的方式的人，都能很方便完成，下方的圖有食用的說明。
參考資料：紫竹林素食
洽詢電話：03-5256028、03-5244409
店 址： 新竹市長安街(吉草堂青草舖旁)
這是一家從小陪我長大的家，位於新竹城隍廟旁的小街裡(長安街)。每逢各大民俗節慶(清明節、端午節、好兄弟節、中秋節、農曆新年)，都會在那看著、裝著料理的香菇頭(素羊肉)。走過30多個年頭，看過小嬰兒成長到大學生的客人，要為各位介紹老闆娘店裡的招牌素食料理，絕對讓您收獲不少。
