紫竹林~珊瑚草

不用吃豬腳就能補到最天然的膠質，可涼拌食用、可加入紅棗變甜點，最棒的是它就像寒天一樣，吃了也會有飽足感的，所以多食用的話，有病治病，沒病強身。

店裡的珊瑚草來自於 “ 印尼”。處理方式：先以清水清洗，再浸泡，經數次換水，
待珊瑚草已充分膨脹，將膨脹後之珊瑚草放入容器(加入清水)放入冰箱冷藏儲存。
所使用的水應採用涼水，如使用溫水將會使珊瑚草變軟甚至成糊狀。

最常食用的方式就是下面的兩種：
涼拌珊瑚草
作　法：將珊瑚草以剪刀剪成段狀，以米酒泡約二十分鐘後洗淨米酒味道並濾乾，藉以去除其腥味，再加入嫩薑絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及調味料，拌均勻即成。
冰糖燕窩
作　法：1.將黃耆、黨參、枸杞、紅棗、老薑洗淨，放入適量的水，熬煮約30分鐘，將藥渣撈起，紅棗可留下，湯汁加入冰糖調味並以小火續煮。
             2.將泡好的珊瑚草加入少許清水，以果汁機稍加打碎後，加入湯汁中，並加入洋參、龍眼乾肉，此時火不可大，否則鍋底會焦黏，待滾起即可熄火。
　　　　3.再試過味道，並酌量加入少許冬瓜露及枸杞，增加其香味及色。
　　　　4.加入中藥可中和珊瑚草的涼性，薑片不可放多，加薑的目的是要去除珊瑚草的腥味，並助藥性，過多則妨礙味道，須注意。

什麼樣的人需要珊瑚草做排毒

1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤..等。
5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良..等。
6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等，
   均是體內毒素所造成。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等

參考資料：紫竹林素食、國家圖書館、慈光山資訊網
洽詢電話：03-5256028、03-5244409
店      址： 新竹市長安街(吉草堂青草舖旁)