2010年7月30日 星期五

紫竹林~素食素鬆

素食的素鬆一直都是配稀飯、拌飯、做壽司最好的一項食材,目前紫竹林主要在賣的共有四種素鬆,主要的成份都是大豆,其他的配料有芝麻、海苔,口味都很相似,每一家的作法其實都大同小異,差別就在於口感及顆粒的大小。

第一種:

品       牌:儒德海苔香鬆
保存期限:一年
特       色:除了原味的海苔之外,尚有紅毛苔的口味,它的顆粒不是很大顆,口味是最多人接受,是我從小就有的老牌子。
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第二種:

品       牌:通用素香鬆
保存期限:一年
特       色:出產於台中的清水鎮,老闆一生都是在從事素食海菜、素鬆,不知道還記不記得本篇
自製手工紅毛苔裡面所使用的紅毛苔就是來自這間 通用海菜商行的,在紫竹林店裡也有賣炒好的桶裝紅毛苔,至於本產品的口感,差異不大,顆粒與儒德相同,也是不錯吃的。
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第三種:

品       牌:順興素香鬆
保存期限:一年
特       色:不過順興這家公司也是做素鬆的大公司,聽家人說這牌子的口感及味道,與上兩種也沒有什麼差別,所以就取決於產品的外觀及顆粒的大小。
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第四種:

品       牌:大富素肉脯
保存期限:一年
特       色:說起來它吃起來的感覺不像素鬆,這像是葷的肉鬆一樣,很有口感,如果你不喜歡吃起來碎碎的感覺的話,可以試試看,味道絕對不會輸上方的素鬆。
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參考資料:紫竹林素食
洽詢電話:03-5256028、03-5244409
店      址: 新竹市長安街(吉草堂青草舖旁)

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